Таймень приходится на сегодня одним из крупнейших и более всего желанных рыболовами образцов семейства лососевых. Рейтинг был завоёван тайменем не случайно, потому что рыба имеет возможность досягать полутора метров в длину, при этом масса тайменя досягает метки в 60 килограммов.

В связи со строением тела тайменя, необходимо обратить внимание на его строение туловища: район хвоста рыбы достаточно сильный, имеет окраску розового цвета; голова тайменя покрыта темными пятнышками небольших диаметров. Определить цвет рыбы достаточно трудно, потому что окраска тайменя обладает оттенком бурого, либо темно-серого цветов.

Продолжительность жизни Тайменя составляет 30 лет, что является самым большим показателем среди лососевых, однако они всегда увеличиваются в размерах, вырастая на 8−10 см в год. В России самый крупный таймень (больше2 метров длиной и весом — 104 кг) был выловлен в 1943 г. на реке Котуе.

Таймень — пресноводная рыба, которая водится в быстрых реках кемеровской области с прохладной, хорошо аэрированной, чистой водой, но временами таймень натыкается и в пресноводных озерах. В летнее время эта рыба выбирает малые речки и их притоки, а зимой уплывает в более крупные реки и озера.

Больше всего энергичен таймень весной и в начале лета, сразу после нереста. С приходом летней жары рыба делается чрезмерно апатичной, потому поймать большого тайменя в июле и в начале августа получается не часто. Активность рыбы совершается к концу августа, а в сентябре отмечается осенний жор, который продолжается до самого ледостава.

Таймень — сильный, быстрый и пронырливый хищник. Главным питанием тайменя являются пескари, чебак, плотва, гольян, хариус и другие рыбы. Таймень владеет отличным зрением не только в воде — он замечательно различает движущиеся предметы на берегу. Добычей для большого тайменя является не только подводная фауна, но и птицы, мелкие водоплавающие и сухопутные животные.

По силе, быстроте движений и смышлености с тайменем не может сравниться ни одна речная рыба. Благодаря этому, таймень является достойным соперником для спортсмена-рыболова. Чтобы поймать эту большую и умную рыбу, рыболову потребуются находчивость, сила и мастерство, а также очень богатые снасти для ловли тайменя. Очень бурным характером выдаются 10−12 килограммовые рыбы. Вываживание более крупных трофеев хотя и проще в техническом плане, но требует от рыболова-спортсмена при ловле на спиннинг больших физических затрат и терпения, ведь экземпляры весом в 30−40 кг могут противиться и маневрировать в течение нескольких часов.

Кроме блесен и воблеров, неплохие результаты представляет ловля тайменя на мышь, при которой имитируется поведение упавшего в реку животного, которое плывет к берегу.

Такой вариант всегда применяют с наступлением сумерек, хотя непуганый или голодный таймень может реагировать на искусственную мышь и днем. Очень хорошо идет таймень на мыша во время осеннего жора. Так как порой рыба стремится схватить «мышь» за голову, разумно оснастить приманку двумя тройниками — и спереди, и сзади.

Количество всех видов тайменей быстро сокращается. Сахалинский таймень, как особо уязвимый вид, занесен в международную Красную Книгу государства. Сибирский таймень, несмотря на обширность ареала распространения, также делается редким представителем отечественной ихтиофауны. Этот вид находится в Красной Книге многих регионов. Ловля тайменя в Сибири запрещена в большинстве регионах. Но даже там, где разрешено ловить его по лицензии, используется спортивный принцип ловли: «поймал — сделал снимок — отпустил». В улове рыболовов должны быть только нежизнеспособные особи.